マメに、妥協なく焙煎したエチオピア。フローラルで華やかな香りと、明るくクリアな酸味。スペシャルティらしさを存分に楽しめる、真心こめた一杯です。
中細挽き 15g。お湯は約240ml。
92℃前後で30g注ぎ、30秒蒸らす。
中心から円を描き、3〜4回に分けて。
2分30秒前後で抽出完了。
※ サンプルのレシピです。豆の状態やお好みに合わせて調整してください。
ナッツやチョコを思わせる甘さとコク。毎日の定番にも。
ベリーのような果実味と、しっかりした飲みごたえ。